Una nueva creación gastronómica callejera ha explotado en redes sociales: la ConchaMacos, un platillo que mezcla una concha de pan dulce con chilaquiles, pollo, queso, cebolla morada… ¡y un tamal con queso manchego bañado en crema!
Este invento, documentado por la página “Los Tripones”, ha generado reacciones encontradas: algunos lo llaman “una genialidad culinaria”, mientras otros lo tildan de “terrorismo gastronómico”. Pero lo cierto es que ha logrado lo que toda creación viral busca: provocar, entretener y abrir el apetito (o el debate).
Este platillo se basa en:
Ingredientes-
concha de pan dulce (partida por la mitad)
tamal verde (relleno de queso manchego)
taza de chilaquiles verdes
Totopos
Salsa verde
Pollo desmenuzado
Queso rallado
Cebolla morada en rodajas y Crema al gusto
Parte la concha por la mitad, como si fuera un pan para torta. Coloca el tamal (caliente) en el centro de la base de la concha. Agrega los chilaquiles encima del tamal: Asegúrate de que tengan pollo, queso, cebolla y estén bien bañados en salsa verde. Baña todo con crema generosamente. Cierra la concha con la otra mitad y sirve envuelto en papel como si fuera una torta
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